Snapdishの料理写真:手羽先甘辛ダレ|パッタイさん

手料理

2013/04/02
588

手羽先甘辛ダレ

レシピ

材料・調味料

手羽先または手羽中

醤油、みりん

蜂蜜、さとう

塩、コショウ

作り方

1: 手羽先は骨にそって切り目を入れ、軽く塩コショウをしてビニール袋にいれて、小麦粉をまぶす

2: 180弱の温度でじっくり揚げる

3: その間にタレを作る
醤油、みりん、さとう、蜂蜜を混ぜて少し甘めの味にする

4: 手羽先が揚がったらタレに絡めて仕上げに軽くコショウをふり、あれば白ゴマもふる

ポイント

タレは少し甘めにして、仕上げにコショウを少しふることで、味にアクセントがでます

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