究極の玄米ごはん #料理研究家指宿さゆり

Do you know that brown rice is nutritious and delicious?

玄米は栄養価が高いだけではなく
本当に究極の美味しくなる炊き方をすれば
玄米が苦手な人でもはまる食材です。

白米により近く炊き上げることが肝心。
外食先で玄米を良く食べておりましたが、変にもちもちすぎて気持ち悪かったり、パサパサしてボロボロ生炊き状態だったりと。

それではせっかくの美味しさも伝わるません。

だから私は、自ら選んだ玄米を自ら調理するのが世界で一番美味しいと確信しています。
私はこだわるとずっと追求し続けるタイプで、うん10年かけて
その確実で間違いのない美味しさを常に出せるようになりました。

食べ合わせのおかずで
身体への吸収負担も減るので
奥深い食の素晴らしさです。

玄米ご飯をたくと
主人が大喜び。
そんなに好きなんだなぁと
私たち家族の食卓に
よく上がる主食の１つです。


料理研究家 指宿さゆり
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