しろ菜と桜鯛の骨蒸し #シェフごはん

鯛のアラはあらかじめ熱湯をかけて鱗を取っておきます。\nお酒が苦手の方はお酒の割合を加減してくだい。\n魚臭いのが苦手な方は柑橘類を多めに絞るか、ネギ・生姜の薬味を増やしてください。\nしろ菜がない場合はホウレンソウや菜の花・白菜でも代替え可能です。\nくずきりは春雨でも可です。