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手料理
- 2018/01/04
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豚肉と水菜のあまざけスープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ■ このレシピでは「麹の花 あまざけ」と「こだわってます」を使用しています ■
- 2
- 豚肉は2cm幅に切る。水菜は根元を切り落とし、2㎝の長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら２を入れて中火で具材に火が通るまで煮る。
- 4
- アクを取り、味噌を溶き入れる。
- 5
- ４に甘酒と、豆乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛って最後に粗びき黒こしょうを振りかけて出来上がり。
ポイント
↓ 「麹の花 あまざけ」情報ページはこちら
https://www.hikarimiso.co.jp/products/amazake01/
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↓ 「こだわってます」情報ページはこちら
https://www.hikarimiso.co.jp/products/kodawari01/
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ひかり味噌株式会社甘酒をスープに。コクと優しい甘さが引き立ちます。
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