スペイン北西部アストリア自治州の料理、ファバダ(fabada asturiana)を土日に調理しました〰️☺️ #スペイン料理 #アストリア料理

①インゲン豆を一晩水に浸す〰️😋

②①を鍋でアクをとりながら煮る〰️😋

③②が柔らかくなったら、玉ねぎ、ソーセージ、血のソーセージ、ベーコンを入れて中火で煮る〰️😋〰️玉ねぎやソーセージ等は塊のまま煮る〰️😋

④③の食材が柔らかく煮えたら、カスエラ(スペイン土鍋)に入れる〰️😋〰️大きな食材は大きめに切って入れる〰️😋

塩分は食材(塩分多い)の様子をみて、足りなければ塩を入れる〰️😋〰️好みでオリーブオイルを入れる〰️☺️