醤油麹の完成の目安は、米粒の輪郭が少しぼやける感じです。乾燥麹が醤油を吸い尽くしてまだしっとり感がない場合は醤油を足して室温で1日くらい置くと理想の醤油麹の完成です。できたら冷蔵庫保管!
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まる四日間仕事と外出だったので疲れマックスですが今日はお休み🙌
残りご飯と2/17にビタントニオヨーグルトメーカーで作った醤油麹で焼きおにぎりを🍙
めちゃ美味しくて
お店レベル超えです✨✨
簡単すぎるので
ぜひ作ってみてください。
醤油麹作らないとダメだけど🙄
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