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手料理
- 2021/10/24
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なすと豚と万願寺の揚げ黒酢浸し
レシピ
材料・調味料 (2皿分)
作り方
- 1
- 豚肉に酒・塩・胡椒・片栗粉をまぶす。
なすは盾半分に切り斜めに切り目を入れ、横半分に切り水につけてアク抜き。
万願寺は縦半分に切り、種を除いて食べやすい大きさに切る。
- 2
- フライパンに1cmほど油を入れて熱してなす、万願寺、肉を揚げ、油を切る。
- 3
- バットに調味料を入れ、2を熱いうちに入れて絡める。
ポイント
カロリー高いのわかってるけど、揚げなすは美味いのぅ〜😋
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今までナスの種について気にしたことなかったけど、切ったら断面がすべすべで、食べたら種のプチプチがないのでよりトロトロでした。
豚は消費期限間際だったのでついでに入れた。
#なすの揚げ浸し #坂元のくろず #種なしなす