あわび握り

4個1000円だった激安あわびを大きく大きく感じさせる錬金術のような握りです。笑
ツメがユルすぎで残念賞🥺文字通りの詰めが甘いってやつですね🥺
#こどもの日 #お寿司 #和食 #アワビ #蝦夷アワビ #お酒 #日本酒 #蝦夷あわび #エゾアワビ #鮑 #あわび

いやはや、ねた、シャリのバランス好きです。しかも仕事してるし！！

ちなみにバイトさんの今日の賄いは本鮪の握りでした＾＾

嬉しいーーーーッ！！😭
仕事しちゃいました。うふ。ありがとうございます！！超〜嬉しい😭
自分で作ると、シャリってほんと思ってるよりずーっと小さく握ってやっといい感じで。で、1個60g弱のあわび、すんごい角度で削いで3枚づけ。シャリは10gをイメージしたけど15g近いかも。
苦戦しつつもワクワクしながら楽しみました☺️
ツメは、ほんと難しくて。ひな祭りに煮たはまぐりのツメが緩かったので、今回また煮詰めたんですが今度はつめすぎたか？？と慌ててあさりの煮汁少々で割ってしまったら…ユル…難しい🥺
機会があったら穴子のツメを作ってみますー。

さん 追伸
バイトさんの賄いが本鮪の握りですと………ッッ！！
…履歴書を買いに行ってきます。笑

ウフフ☺️