テールコロッケ

テールをブーケガルニ、玉ねぎ、クローブで煮たスープでじゃがいもを煮て潰して、テール刻んだの混ぜて、生クリームとスープで伸ばして塩胡椒ナツメグで味つけてパン粉付けて揚げたやつ