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手料理
- 2015/05/31
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マグロとアボカドのタルタル
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- マグロとアボカドを１センチ角に切る。
- 2
- 1に、ディル以外の調味料→ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、めんつゆ(or ダシ)を全て入れ、アボカドが潰れない程度にサッとスプーンなどで混ぜ合わせ味を見る。
味が薄ければ、ニンニク以外の調味料を少量加えるか、塩胡椒で味を整える。
ニンニクは、入れすぎると食材本来の旨味が消えてしまうので、注意して下さい。
- 3
- 盛り付けて、ディルを飾る。
- 4
- ☆盛り付け提案☆
盛り付けは自由にどうぞ🎶
★写真は、ワンタンの皮を耐熱カップに敷き詰め180℃のオーブンで10分焼いた物に入れています。パーティ用には好ましいです☺︎❤︎
★セルクルに敷き詰めて盛るのも綺麗です！
★ブランデーグラスか、カクテルグラスに盛るのも良いです🍸
ポイント
味付けは、基本的には自由です。
韓国風にするなら、ごま油に豆板醤プラス。
甘めが良ければみりんを足すのも良いです。
ニンニクは、入れすぎると食材本来の旨味が消えてしまうので、注意して下さい。
もぐもぐ! (13)
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