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手料理
- 2015/06/23
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オシャレに☆クスクスとシーチキンのミルフィーユ仕立て 特製バルサミコソースを添えて…
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- クスクスをもどす。
小鍋に、クスクス、お湯100ml、オリーブオイルを入れ軽く混ぜ蓋をする。約10分くらいで柔らかくなる。
- 2
- シーチキンは余分なオイルを捨て、調味料の→塩コショウ、醤油、みりん、砂糖と混ぜ合わせておく。
- 3
- 1のクスクスに塩コショウをし、味を整える。
- 4
- セルクルに、クスクスを敷き詰め、次に調味したシーチキンを敷き、ソッと型を抜く。
真ん中に、ウズラの卵黄を乗せ、最後にスプライト(お好きなハーブや野菜)を飾る。
- 5
- 上からバルサミコソースをかけて出来上がり(^-^)☆
バルサミコソースの作り方は後ほど別記事にてご案内します！
ポイント
クスクスの戻し方は、基本的に1:1です。
シーチキンは好みの味に調味して下さい。シーチキン以外に、普通のチキンや焼き鳥をほぐした物を乗せても美味しいですよ！
みんなの投稿 (1)
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Maiko*ワイン会で出てきたシェフの料理をアレンジしちゃいました😎
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