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- 2018/01/28
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しょうがでポカポカ＊スープ朝パン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮を剥き、1㎝角に切る。ベーコンは7㎜くらいの短冊切りにしておく。
- 2
- 深めのお鍋を熱してバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもとにんじん、コーンを加えてさっと炒め、小麦粉を加える。混ざったら水とブイヨンを加えて15~20分野菜が柔らかくなるまで煮る。※途中、アクが出てきたら丁寧にすくう。
- 3
- 野菜が煮えたら、牛乳としょうがを加え2~3分煮る。仕上げにお好みでブロッコリー、豆苗を加えてひと煮立ちしたら出来上がり🎵
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昨日はほぼほぼ布団で1日過ごし、買い物も行けず冷蔵庫の中はスッカスカ。
食欲はあったので、娘にレトルトのシチューを頼んだら売っていなかったとカップのクラムチャウダーを買ってきてくれました。
今朝は起きたらだいぶスッキリしたので、朝ごはんに具だくさんのスープを作りました。
しょうがもたっぷり入れて、体の中からポカポカです(*^^*)