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手料理
- 2013/09/02
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えび入り焼売
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 肉は4〜5cm幅に切る。ザーサイは1cm角に切り、水をつけて塩抜きする。
- 2
- クッキングボウルに肉を入れ、バーミックス（スライシー／チョッピングナイフまたはニューミンサー）でひき肉にする。
- 3
- Aを加えて（写真1）、さらにバーミックス（スライシー／チョッピングナイフまたはニューミンサー）で混ぜる。
- 4
- 等分にして焼売の皮で包み、グリンピースをのせる。
- 5
- 蒸し器に白菜を敷き、3を並べて強火で10分蒸す。
- 6
- 器に盛り、からしじょうゆを添える。
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