味噌かつ丼

ヒレカツを調味味噌にくぐらせて有ります。ネギたっぷり、卵黄も良く合います。

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フォローありがとうございます☆*ﾟ
ネギたっぷりで美味しそうですね！
もしよかったらレシピを教えていただきたいです！.｡.:*･ﾟ☆
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フォローありがとうございます♪

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レスが遅くなりました。

分量
・豆味噌 大さじ5ー6
・砂糖 大さじ1ー2
(好みと味噌による)
・味醂 大さじ2
・酒 大さじ2
・煮干水 Cup3/4-1
(水1Lに対し煮干20gを一晩浸けて置くだけです。)

作り方
・味醂、酒、煮干水、砂糖を小鍋に入れて加熱し、味噌漉しに豆味噌の2/3量を入れてよく混ぜ合わせます。
・中強火で2/3〜1/2量強まで煮詰めます。
・残りの味噌をとき合わせます。
(味噌

趣味でここまでお料理されててすごいです！！
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つづきです。

調味味噌だれに潜らせて、まな板にあげたらカットして盛り付けます。

味噌だれをかけ、ネギ、卵黄を添えて完成です。

元々、料理好きでしたが趣味として取り組んで25年ですので、最近は一通りこなせるようになりました。

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レシピありがとうございます！☆*ﾟ
今度作ってみようと思います♪
ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ!!

はい、名古屋の味をお楽しみ下さい。