芽かぶのリゾット

芽かぶをみじん切りしたものと鰹出汁
を合わせたスープでお米を炊いて、
仕上げに生クリームとパルメザンチーズ
で味を整えたらリゾットの完成です。

お皿にリゾットを盛ったら、その周りに
今回は、ししゃもっ子を飾り、帆立のム
ニエルをトッピングし、それにフライド
ガーリックを添えて一皿の完成です。

今日は、和風なリゾットにしたかったの
で、チーズは極々控え目にしました。 #パスタ