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手料理
- 2018/02/28
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簡単ロコモコ💓
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、人参をみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。炒めたら少し冷ましておく。
人参はみじん切りのものと、ソテー用に分けておく。
- 2
- 合挽き肉に、塩こしょう、ナツメグを入れコネて、A を混ぜて、コネる。
あまりコネすぎない。
4当分にして、丸め、右手と左手でボールを投げるように、(空気を抜く)ハンバーグを行き来させ、形を最後楕円にまとめ、中央部分は親指で少し穴を作っておく。
- 3
- 油を敷き、中火で、ハンバーグを入れる。焦げ目がついたら裏返し、さらに焼く。両面焦げ目がついたら、水を全体に少しいれ、蓋をして蒸す。この時に1で作っておいたソテー用の人参もいれる。5分くらいして様子を見て、まだだったらあと1-2分焼く。
- 4
- ハンバーグを取り出し、余った肉汁で、Bのビーフシチューのルーと水を入れ、たれをつくる。
ウースターソースを入れ、お好みで塩こしょうをいれる。
- 5
- ご飯の上に、お好みでアボガド、プチトマト、卵をのせ、卵の上にさらにバジルなどのせると見た目良く仕上がります♬
ポイント
みじん切りの人参、玉ねぎが多すぎるなと思ったら、コンソメを入れて、コンソメスープにする♬
材料無駄なく使えます♡
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リスナップ (1)
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トマト、アボガド、人参のソテーをのせて、
とろーり卵は電子レンジでちん♬
ルーは、ビーフシチューのルーとウースターソースを混ぜました💓