肉豆腐としじみのお味噌汁

牛肉と豆腐を牛蒡、白菜、長葱と蒸し煮にしました。お醤油と蜂蜜を少しで味付けした無水料理。どんぐりたまごの卵黄をお醤油に漬けて少しおいて、生卵かけご飯に。お味噌汁はしじみ。もずく酢と芋がらのきんぴらはいつも通り。