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手料理
- 2019/06/13
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今井 和正(fb9731159784021)'s dish photo at 2019-06-13 08:34
もぐもぐ! (14)
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's dish photo at 2019-06-13 08:34%20by%20今井 和正%20at%202019-06-13){kind=link}
約紀元前５世紀からなるルカーニア地方のオレキエッテ
トマトソースの中に感じるワイルドなコク
強い豚とトマトの組み合わせには、ルカーニアを感じる
Ingredienti
Farina 00
Semola
Sale
Cipolla
Pomodori
Basilico
Olio di oliva extravergine
Peperoncini
Pecorino
Pezzenta
Cotica arrotolata
イタリック語が話されていたエリア
ギリシャ時代の名残が今も色濃く残る
支配と発展はセットなことが多い
Orecchiette alla lucana （オレキエッテ アッラ ルカーナ）
約紀元前５世紀からなるルカーニア地方のオレキエッテ
トマトソースの中に感じるワイルドなコク
強い豚とトマトの組み合わせには、ルカーニアを感じる
Ingredienti
Farina 00
Semola
Sale
Cipolla
Pomodori
Basilico
Olio di oliva extravergine
Peperoncini
Pecorino
Pezzenta
Cotica arrotolata
イタリック語が話されていたエリア
ギリシャ時代の名残が今も色濃く残る
支配と発展はセットなことが多い