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手料理
- 2014/02/26
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アップルパイ
レシピ
作り方
- 1
- 冷たい天板に解凍したパイシート1枚を置き、
中央にアップルフィリングをのせ、縁に卵液を塗ります。
- 2
- もう一枚の解凍したパイシートを縦半分に折り、上端を2㎝残して2㎝間隔に切り込みを入れます。
- 3
- ②を開いてから①にかぶせて縁をフォークでおさえ、表面全体に卵液を塗ります。
- 4
- 予熱した200℃のオーブンで20分焼きます。この時開始直後に3分ほどスチームショットすると、ふっくらと仕上がります(^^)
- 5
- アップルフィリングの作り方
りんご/大2個、バター/15㌘、砂糖/60g、シナモン/少々、レモン汁/小さじ2、
①りんごは皮と芯をとり、厚さ5㎜の輪切りにする。
②なべにりんごと砂糖、レモン汁を入れ、水気がなくなるまで中火で約15分煮る。途中で2～3回、上下を返す。
③火から下ろして、バターとシナモンを混ぜて、十分に冷ます。
ポイント
①中に入れるアップルフィリングは十分に冷ますこと
②オーブン開始直後にスチームショットをすること
みんなの投稿 (2)
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磯矢めぐみ市販のパイシートで2個のアップルパイが出来ます！一つは手みやげに一つは家庭用に、楽しめますよ(*^^*)
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磯矢めぐみLuLuさん、フォローありがとうございます(^^)スイート大好きな私、家族の笑顔が見たくて、気まぐれにですが、お菓子とパン作り、頑張っています！
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