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手料理
- 2019/03/28
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ホワイトアスパラ＆温泉卵
レシピ
作り方
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- ホワイトアスパラは、塩と砂糖、レモン汁、剥いだ皮、茎と一緒に湯がく、爪楊枝が刺さる位。いい出汁が出るので湯がいたお湯はリゾットやスープに使えます。
温泉卵は80℃お湯に12分位つけておいたもの。
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- １本はもち豚で巻き、もう１本はそのまんま。
フライパンに弱火に無塩バターとオリーブオイル、そこでガーリックソルトとレモンペッパーでソテー。
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- 皿にレタスをひいて、ソテーしたアスパラ、温泉卵をトッピングしたら完成。
ポイント
アスパラを茹で過ぎない♪
みんなの投稿 (2)
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mi_neneco♪#ホワイトアスパラ #アスパラ #肉巻き#温泉卵 #ガーリックソルト #無塩バター #オリーブオイル #レモンペッパー #レタス
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mi_neneco♪暖かくなってきたんでフリザンテなんかとあわせて♪
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