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久しぶりにお赤飯
炊きおこわ
小豆を下茹でして
茹で汁をお玉ですくっては落とし
すくっては落とすと、空気に触れて良い色になります
炊きおこわの時は
水分を少し控えるのですが、
今日のお赤飯は
私にはちょうどよく柔らかく炊けました
#圧力鍋
#お赤飯
#炊きおこわ