液みそあれこれ 和食膳（野菜と挽肉の味噌炒め、あさりの味噌汁、ふろふき大根）

マルコメさんの液みそを使って、3品作ってみました。味噌炒めは、味噌と相性のいいナスや挽肉を使用。あさりの味噌汁は、貝からのダシもあるので液みそはやや控えめに。ふろふき大根は、すりゴマと液みそ、酒、砂糖に煮汁を合わせて軽く煮詰め、大根にかけました

一つの投稿あたり一商品しか紐付けできませんが、ふろふき大根のごま味噌は、「料亭の味」ではなく、大根と味の相性が良さそうな生姜風味の「あらだし」の液みそをチョイスしました。