青ちゃんファームの野菜で四川風野菜炒め(川菜炒菜)

#Pork #Vegetable #Chinese cuisine

残った最後の青ちゃんファームの夏野菜(ナス、シシトウ、ニンジン)を全て使用して中華風に炒めました。しっかり甘辛味にして最後に花椒の痺れる麻辣醤で仕上げた夏野菜は猛暑に食べたくなる味です。しっかり夏野菜を食べて暑さを乗り切りたいです。因みにニンジンには初春に種蒔きをして初夏に収穫する春ニンジンと初秋に種蒔きをして冬から晩秋から初冬に収穫する秋冬ニンジンがあるようです。