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手料理
  • 2015/07/05
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鰯の梅煮

レシピ
材料・調味料
いわし
5尾
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1.5
梅酢
小さじ2
しょうが
一かけ
梅酒の梅
適当
大さじ1
作り方
0
いわしは頭と腸を取る
1
生姜を薄切りにする
2
鍋に鰯を並べて空いた隙間に梅酒の梅を入れて生姜を乗せる。
3
残りの材料を入れてヒタヒタになるまで水(分量外)を足す。
4
クッキングシートなどで蓋をして弱火で火が通るまで煮る。
ポイント

梅酢や梅酒の梅消費に。梅干しでも可。梅干しの場合はみりん多めで。

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