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手料理
- 2017/01/18
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わらさ（鰤）の昆布締め
レシピ
ポイント
わらさの刺身はさっと洗う感じで日本酒にくぐらせるとニオイ消しになるそうです。あと、塩を振って昆布で挟んでラップくるくる🌀
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わらさ、鰤の別称みたいです。
お刺身と半分は昆布締めにしてみました。身がしまります🐟