山椒の掃除中!!!!!!

山椒の実を大量に頂いたので掃除してます。

やっぱ佃煮みたいにしちゃいます？

そうです‼ 醤油で煮ますよぉ〜 佃煮というよりも調味料に近いかも⁉ 野菜炒めや肉炒め、魚の煮付けの味のアクセントに使います♬

いいですね〜^o^山椒の実がそんなにたくさんあると重宝しますよね

そうですね！さっそく冷や奴に乗せて頂きました♬ 爽やかぁ〜〜〜

お醤油だけで焚くんですか？ 私は酒+薄口醤油同量で焚くんだけど。
その方が味がしっかりしていいかも。今度やってみる！ って来年だけど。

醤油にお酒、味醂を少しで炊いてます‼ 弱火でコトコト♬