クリスマス翌日は挽肉が安い？！のでちょっといい挽肉と冷蔵庫一掃の調味料(ハヤシライスのルー、トマトペースト、焼肉のタレ、黒蜜、赤ワイン、甘酒)で素材感じるラグーソースパスタ、ブルサンのチーズの残りも大活躍

挽肉はスパイスと塩胡椒、ニンニクを加えたら適度にこねて、固まりのまま先に焦げ目がつくまで焼いておく。
中は生のまま大きなハンバーグ状態か取り出して、後は野菜を炒めて通常のミートソースの要領で作ると肉の味が活きたままのラグーソース家庭版(ボロネーズソース)になるような気がする…家族には好評^_^