｛大根茄子エリンギ豚肉）の味噌煮、餃子、ナン、カレ

昼ごはんの後に大根の煮込みをつくり、コトコトと煮ました。ひき肉を入れて味噌煮にすると麻婆茄子のイメージだけれど、甘い味噌煮です。
おいしいんです。ネギと生姜のみじん切りを炒めて香りが出たらひき肉を炒め火が通ったら、
味噌、砂糖、酒味醂で味付け。コトコト煮込みます。
大根は別茹でしてやわらかくしておくと、あじのはいりもはやいのて、いつもそうしています。