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  • 2014/09/30
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自家製栗の甘露煮入り蒸し羊羹

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
250g(砂糖100g ミリン大さじ1塩少々でにたもの「
粒あん200g 葛粉6g水20cc砂糖20g小麦粉20g竹の皮
作り方
1
固めに炊いたあんに砂糖を加えて、小麦粉を振り入れ混ぜる。
水に葛粉をといてあんに加えて竹の皮で包み、蒸し器で30分蒸す、完全に冷めてから切り分ける。
ポイント

完全に冷めてから竹の皮を開けないと皮にあんがへばりつきます

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