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手料理
- 2014/05/17
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ナポリ風豚の肉巻き ブラッチョーラ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
豚肉は脂身がうえにくるようちょっとかさねてならべ塩コショウをする
- 2
- エノキは1cm幅に、トマトは4等分に、イタリアンパセリはきざんでおく
- 3
- ボウルにパン粉、粉チーズ、エノキ、ケチャップ、塩をいれ軽くまとまるほど混ぜるそこにイタリアンパセリを加えまた軽く混ぜる
- 4
- 豚肉にませた詰め物をのせ肉巻きにしていく
- 5
- 小麦粉を打ち、油をひかずフライパンでつなぎ目を下にして弱火で焼いていく
つなぎ目に焼け目がつけばひっくり返す
- 6
- フライパンに出た油をペーパーなどでとりのぞきトマトをくわえる
- 7
- 塩、オリーブオイルで味をととのえる
- 8
- レタスをしいたお皿に盛りつけ仕上げにオリーブオイルをかけまわし完成
ポイント
粉チーズはとろけるチーズをきざみ代用しました！
もぐもぐ! (9)
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ちょうど材料がそろっていたので
つくってみました！
これからもよろしくお願いします。