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車麩の揚げ煮♪|ユミさん
手料理
  • 2014/06/08
  • 3,239

車麩の揚げ煮♪

レシピ
材料・調味料
車麩
片栗粉
揚げ油
醤油
砂糖
酢
おろししょうが
作り方
1
車麩を水に浸して充分戻し、4等分にして水分を取り片栗粉を付け揚げる。
鍋にしょうゆ、砂糖、酢、しょうがを入れ火にかけ揚げた車麩を絡める。
好みで七味や青のりをふる。
ポイント

戻した麩に溶き卵を絡めて片栗粉を付けずに揚げ、味付けするのが地元流です！

みんなの投稿 (1)
ユミ
今回は地元の焼き麩を使わず、車麩を使いました！
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