アメリケーヌの恩恵リゾット

昨日ヤムウンセンで使った有頭海老の頭でアメリケーヌソース（海老出汁のトマトソース）を作りました！

煮出して漉した海老ガラにまだ未練が笑

それをもう一回水からに出してもうちょいトマトソース足して、いわば二番出汁に！

それでも十分エビの出汁が出たトマトスープになったのでリゾットにしました(◍•ᴗ•◍)

ケチケチレシピだけど、パルメザンもかけて思いがけず美味しいランチになりました♡

さぁ、ほんちゃんのアメリケーヌを何に使おうかな🎶