タイ風カレーつけうどん

タイカレーのイエローカレーペースト買っていたので、キーマカレー風にして、つけうどん作ってみました。

カレーとしても食べられるので、明日はご飯で食べようかと、、、

1)ひき肉を炒めます
2)カレーペーストを入れてさらに炒めます
3)玉ねぎを加えます
4)輪切りのズッキーニ、ナスを加えます
5)牛乳とヨーグルトを加えて、しばらく煮込みます
6)仕上げに4等分したミニトマトを加えてふたをして約1分煮て、そのまま火を止めて置いておきます！