オレオベーグル|ゆうさん

手料理

2014/02/27
1,527

オレオベーグル

レシピ

材料・調味料

○強力粉: 150

○砂糖: 10

○ドライイースト: 小4分の1

○水: 80

○塩: 2

オレオ: 6～8

砂糖(はちみつ): 大1

作り方

0: オレオは軽く砕いておく。
○を混ぜ合わせて１０分程こねる。
オレオの半量を加え軽くこねる。
３等分して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
生地を横長楕円形に伸ばし、残りのオレオを3分の１ずつ巻き込む。
ドーナツ型に成形し、二次発酵30～40分。
オーブンを200℃に余熱。
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、大さじ１の砂糖等を加え、生地を片面１分ずつ茹でる。
生地を取りだし、200℃のオーブンで20分位焼く。

ポイント

３個分
コレクルレシピ参照

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