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手料理
- 2014/10/10
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かぼちゃのタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 『タルト生地』ボールにAをいれて白っぽくなるまでまぜる。白っぽくなったら卵黄とバニラエッセンスをいれてまぜる。薄力粉(ふるいにかける)を少しずついれてこねながら生地完成。
↓
冷蔵庫で二時間冷やす。
- 1
- 冷やしてる間に…。
『かぼちゃクリーム』
1/4のかぼちゃをなるべく薄くスライス。
少し塩を入れた水で煮る火が通ったらBを全部ミキサーにいれてペースト状になるまでミキサーする。ペースト状になったら透明のビニール袋にBとクリームチーズをいれてまぜる。
↓
冷蔵庫で冷やす。
- 2
- タルト型に①の生地をしきつめ、180度のオーブンで約20分間焼く。 (生地をしきつめたらフォークで何箇所か穴を開ける)
- 3
- 『トッピング』かぼちゃを２ミリほどにスライス＆１センチのさいの目切りにして、油で揚げる。あがったら大さじ１の砂糖をかけて冷ます。
『飴細工』鍋にお湯と砂糖をいれて焦がさないように火にかけてとろみ、飴色になってきたら火から外し、冷蔵庫で冷やしておいたボールにかける。そして冷やす。
- 4
- タルト生地→かぼちゃクリーム→トッピング→飴細工
の順に造り完成。
みんなの投稿 (1)
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shionハロウィン仕様につくりました。レシピも描いたので是非作ってみてくださーい！
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