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手料理
- 2013/11/28
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じゃがいもとベーコンと半熟卵の甘辛マヨネーズ
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。半熟卵は角切りにする。じゃがいもは洗い、ラップで包んで電子レンジで6分加熱し、皮をむいてつぶす。
- 2
- フライパンに油をひかずに熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒めて取り出す。
- 3
- フライパンを軽く拭いてサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。透きとおったら■を加えて煮つめ、玉ねぎの汁気をきってじゃがいもに加える。半熟卵の半量と◎を加え、フォークで潰しながら混ぜる。
- 4
- 器にもって残りの半熟卵をのせ、フライパンに残った煮汁をまわしかけてマヨネーズをしぼる。
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