茄子と豚肉の炊いたん🍆

子供の頃からたびたび食卓に登場していた母のレシピ。
白いご飯に乗っけてかっこんでいました（笑）

何年か前、杉本彩さんが牛肉とバージョンを作っていらっしゃいました。

でも、うちはだんぜん豚肉派🐽(*≧ｍ≦)

わぁ〜！茄子にお出汁が染みてて、とっても美味しそう‧˚*(¤̴̶̷́ॢω¤̴̶̷̀ॢ๑)₊.
私もご飯に乗せてかっこみたいです♡ ( ›◡ु‹ )（笑）

めちゃ美味そうです😄😄
和食も完璧ですね！ご飯🍚に合いそう(^O^)／
僕も牛より豚肉LOVE派です🐽🐽

Cedroさん、こんばんは。
いつもありがとうございます♪。

おナス、切り込みも丁寧にされてて美しい〜✨✨
アゴ出汁なんて 美味しそうです。

そうそう、ダーさまは出汁オッケーなんですね。
おでんも大好物だとか。
友人のダー(アメーリカン)は出汁は魚臭くてNGなんだそうです。

豚肉派です。
牛は、すじを買うくらいです。
豚肉、使い回せるからいいよね。
なすともバッチリ♪

ゆかりんごサンこんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

見にきてくれてありがとうございます❗️
おダシ染み染みで美味しいですよ♡
ペロリと完食しちゃいましたー

Hiroyukiさん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

見にきてくれてありがとうございます！
和食もまだまだ修行中です(｡-_-｡)
豚肉は本当に茄子とよく合う♡
美味しいですよね‼️

じゅんこっこサンこんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

見にきてくれてありがとうございます❗️

このアゴ出汁つゆはクセがなく、甘みが上品で最近よく使ってます。
以前はこの煮物普通の麺つゆで作ってました。

ダーは出汁大好きです。
変なガイジン(｡-_-｡)

ゆっこさんこんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

見にきてくれてありがとうございます❗️

そうですよね、そうですよね、便利なんですよね✨

ゆっこさんも豚肉派！嬉しいな♡

オリーブオイルとあごだしなんだね！ナスの煮物、味しみしみでたまらんねー💖

母の味(*^^*)だねー。
お正月が近づくと、母の味をマスターしたいなあーって思うの‥。でも、遠いからなぁー。習いたくてもらなかなか‥。一緒に住んでるうちに学んでおけば良かったなぁー( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )

いいですね！
こういう和食、ほっとします🍁

あご出汁がこれまたいいじゃないですか(^^)

わぁ〜💖
母の味和の食卓最高だね〜😍💞💞

私も母の作る料理が1番好きだな〜💖👍
日本人なら最後は和の食卓で行きたいね〜👅💦（笑）

茄子大好きなんだけど旦那がダメで😂
ひとりで食べようかな〜〜Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ（笑）👅💦

咲きチャン♡見にきてくれてありがとう( ´ ▽ ` )ﾉ

アゴ出汁最近ハマってます！
福岡空港で売っているのが美味しいの✨

さわこサン♡見にきてくれてありがとう( ´ ▽ ` )ﾉ

私ももっともっと習っておけば良かったと思ってます(｡-_-｡)

でも母ならではの味って実家に帰る楽しみでもありますよね！

tachiサン✨見にきてくれてありがとう( ´ ▽ ` )ﾉ

あははっ 超簡単和食ですよー。

チョッパーサン♡見にきてくれてありがとう( ´ ▽ ` )ﾉ

旦那さん茄子だめなんだねー。
一人でもこのおかず茄子2本はペロリ行けちゃうよ（笑）