麺屋ひろ八 濃厚鶏白湯ラーメン全部のせのCセット

この日も気になってたお店、八丁堀の麺屋ひろ八へ！

このお店、八丁堀駅出口から新大橋通りを築地方面に向かって右手にあります。

丸に鶏ってマーク、なんとなく似ているので
気になってました！

店頭にあるイーゼルもやる気あります。
コピーもインパクトバッチリです！

メニューも外に貼ってあります。
これならわかりやすくて入りやすい！

扉を開けて入ると左手にすぐ券売機がありますが
昼だけしか使わないそうです。
きちんとピーク時のオペレーションの簡略化ができています。

店内のメニューもわかりやすく、
写真と文言がきちんとリンクしています。
もうここまでくると完全にコンサルタントの仕業です！（笑）

フルーツ酢や黒七味、辛そうな辣油があるのは嬉しいです。
そして鶏なのになんで魚粉？正直これにはビックリ！
鶏に魚粉って最近のトレンドなんでしょうかね？

頼んだのは鶏スープを味わいたいので、
濃厚鶏白湯ラーメン全部入り（きくらげ抜き）のCセット。
選べるご飯は鶏天丼にしました。

まず、唐揚げから。
重ためで表面はクリスピーで中はしっとりな衣です。

ちょっとたってから濃厚鶏白湯ラーメンが。
鶏つくねと鶏チャーシュー、煮卵、
ネギ、玉ねぎ、糸唐辛子と海苔が載っていて
彩りもあって見た目もいいです！

スープは綺麗な色です。
かなり濃厚になってて鶏スープ定番の口がゴワゴワになるスープ。
よく煮込んで出てるね！って感じさせてくれます。
私はゴワゴワになるタイプの鶏スープの方が好きです。

麺は細麺でまあまあ柔らかめだったので硬めにって
言えばよかったかな。

スープが濃厚なので角切り玉ねぎが臭み抜きと
柔らかめの細麺なので食感のアクセントになってます。

最初から時間がかかりますと言われていた鶏天丼は
ラーメンがまあまあ食べ終わる頃に運ばれてきました。
鶏天も唐揚げ同様に衣重ためだけど
ポン酢ベースのソースがさっぱりしてて
重ためのスープと合うようにできてます。

ラーメンは趣向性が高いので
あくまでも個人の感想ですが、

鶏スープはよく出てる感じはあるのですが
パンチがちょっと物足りないかなぁ。
鶏天丼は長ネギよりも小口ネギかなぁ。
鶏天丼とラーメンできれば一緒に食べたいなぁ。