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手料理
- 2016/01/25
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鍋帽子で牛スジ煮込み
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下茹ではアクか出るまで10分
味付けの時に5分
更に味噌と砂糖入れた時に5分
最後に食べる前に5分
それ以外は沸騰したら鍋帽子
沸いたら鍋帽子
そうやって火にかける時間はわずかで
こんなに味しみしみ、お肉トロントロンの牛スジ煮込みが完成しました。
玉子とゴボウも入れてみました。
鍋帽子入れとくと後で食べる人も熱々のが食べられます
エコだし、保温してる間にさらに味がしみて、今朝はお大根がもうお汁の色と変わらなくなってた(笑)