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手料理
- 2018/02/10
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手羽先と蕪のスープにラーメン投入*\(^o^)/*
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に手羽元と水を入れ強火にかける。アクを取り、弱火で火を通す。
- 2
- 蕪は、葉と根にわけて、根は皮をむいて4等分する。葉は、適当な長さに切る。
- 3
- 生姜は、皮をむいて細切りにする。
- 4
- ❶に蕪の根と生姜を加え、火が通ったら葉の部分を加えてサッと火を通す。塩と酒を加え、味を見て塩、コショウの加減を調整して出来上がり。
- 5
- 麺を入れる場合は、❶の水を1,500ccにして、❹で塩を加えずに鶏がらスープの素を加えて味を整えてから、麺を温めて出来上がり❣️😋
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