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手料理
- 2020/12/14
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マロンのラム酒漬けで作った大人のマロンパウンドケーキ🌰きび砂糖でコクアップ♪( ´▽｀)
レシピ
材料・調味料 (8㌢×20㌢型1台)
作り方
- 1
- まずやっておくこと😊
★バターは室温に戻しておく。ホットカーペットのような温かいものの上にタオルなどを敷いてバターを入れたボールをのせておくとすぐ柔らかくなるよ。
★マロンはキッチンペーパーでトントンして水分を拭き取り刻んでおく。
★☆は合わせてふるっておく。時短したい場合はビニール袋に入れてシャカシャカして、混ぜる時にふるいながらボールに加えて簡単にすませちゃってOK❗️私も自分が食べる分はそうやって、人にプレゼントする場合なんかはふるいも丁寧にやります。
★型に紙を敷いておく。
- 2
- バターは柔らかくし過ぎないよう注意🙅♀️泡立て器で混ぜごたえあるくらい。
パウンドケーキを作る時は木べらで丁寧に混ぜていくのが基本で私もこのケーキはそうやって作るんだけど今回は泡立て器でお手軽に作りました。
柔らかくなったバターにきび砂糖を4、5回に分けて混ぜていきます。
1回加える度にしっかり混ぜましょう。
きび砂糖はサラサラなのですぐバターに混ざるので他の砂糖より簡単で便利❗️
- 3
- 全卵を予め泡立て器でよく混ぜておいたものを4、5回に分けて混ぜていきます。
これも1回加えるごとによくよく混ぜます。
パウンドケーキはとにかくしっかりと材料を混ぜ合わせていくことが大事なのです☺️
お手軽にチャッチャとできそうですが意外に根気がいります。でも愛情込めて丁寧に混ぜれば美味しいケーキになるのです〜(∩ˊᵕˋ∩)･*
- 4
- マロンクリームも加えてよく混ぜます。
- 5
- 薄力粉を混ぜますが少しだけマロンを刻んだものにふるってまぶします。ふるいかけるだけで混ぜなくてOKです。
そうすることでマロンが沈まず全体に散らばって焼き上がります。
その後薄力粉をボールにふるいながら全て加えます。
ボールをゆっくり回しながらゴムべらで切るように混ぜてはひっくり返すを繰り返し、まだ粉が混ざりきってない状態で刻んだマロンとラム酒を加えて同じように混ぜます。
粉が見えなくなり生地がピカッと艶が出たら出来上がりのサイン❗️
準備しておいた型に流し込みます。
- 6
- 流し込んだらトントンして空気を抜いて表面をならします。サイドが高くセンターが低くなるようにして170度のオーブンで45分くらい焼きます。
予熱は190度でやって生地をオーブンに入れる時に170度に下げるといいですよ〜。
途中15分から20分して表面が焼けてきたら一旦取り出して真ん中に包丁で1本切り目を入れるとキレイに焼けます。
- 7
- 焼き上がったら型から外してクーラーの上で冷まします。
少し冷めたところでラップに包んで冷ませばしっとりした仕上がりになります。
また、今回はラム酒を生地に混ぜましたが焼き上がってからたたいて染み込ませてもOK。
ポイント
卵は黄身20g白身30gとして2個分使いました。
普通の卵は黄身が少なくて白身が多いので分けて測って合わせています。
面倒な場合はちょっとだけ白身を省くかもうそのまま使っちゃおう😆
お砂糖はきび砂糖でなくてもなんでもOK。
でもきび砂糖で作るとコクがプラスされてとても美味しいです☺️
もぐもぐ! (206)
リスナップ (21)
いま人気のレシピと料理写真
派手なデコレーションのケーキを作るのも大好きなのですが食べるとしたらパウンドケーキやマフィンのようなシンプルな焼き菓子の方が好きなのでいろんなのを作るのですが中でもマロンパウンドケーキはよく作ります。
今回は手作りマロンのラム酒漬けをたっぷりと混ぜ込みましたが市販の甘露煮で充分美味しいです(∩ˊᵕˋ∩)･*
不幸ごとがあり毎日バタバタしていてケーキを作るのはしばらくぶりです。
昨日大好きないっちゃんが私のレシピを見てきな粉のシフォンケーキを作ってつくフォトしてくれました(*´∨`*)
励ましてくれてる思いが伝わってとてもうれしくて私もケーキを焼きました☺️
きび砂糖を使ったレシピ、私の場合はスィーツばっかりですが(-｡-;他にも作って投稿したいなーと思っています。
せっかくいただいたきび砂糖なのでそれを使った美味しいレシピご紹介したいです。
しばらく愛想なしで皆さん、すみません
(＞人＜;)
#スィーツ #ケーキ #パウンドケーキ #マロンパウンドケーキ #きび砂糖
おかえり～🎉🎉🎉
綺麗なマロンパウンドケーキ♡♡♡
やっぱりあきちゃんのケーキみると
本当にホッと安心する幸せがあるよ！
久しぶりに会えて本当にうれしいです！
うひょーヽ(´▽｀)/。+♡・。♡・
ありがとう〜💕💕💕💕💕
元気になったよー«٩(*´ω`*)۶»
毎日実家の片付けが地獄で肉体労働者でヘトヘトで悲しんでる余裕がなくてちょうどいいのだ😅
あと1週間しか休めないけどせっせと片付けるよ٩( 'ω' )و
にしても両親の生きてきた全部が残されてて発狂しそうだよ(-｡-;
がんばるね(ง •̀_•́)ง
休んでた間のサトちゃんの料理サイコーやな(ㅅ´ ˘ `)
もうめっちゃ美味しそうなものばっかりやった😍
パンも美味しそうで可愛くてサイコー😆
サトちゃんやっぱり天才やな〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
サトちゃん、励ましてくれてありがとうね〜*✲ﾟ*( *´﹀` )*✲ﾟ*
こんばんは✨
🥰🥰
待ってたよ。
私もね、パウンドケーキやマフィンのシンプルが1番好きかな❤️
マロンのラム酒たっぷり漬けなんてめちゃ美味しそう🤤
あっちゃんのスイーツやパン、料理を見ていると幸せな気持ちになります。
今日も幸せな気持ちのまま1日を終える事が出来ました。ありがとう🥰
あっちゃん❤️こちらこそありがとう゜.+.(♥︎´ω`♥︎)゜+.゜
ふわふわで滑らかな感じが伝わって来て食したいで～す😄🎵
ありがとうございます💕💕💕💕💕
これはラム酒がきいてるので甘いものが苦手なmotohiroさんも食べていただけるかも(ㅅ´ ˘ `)
きび砂糖がいい仕事してくれたケーキです〜♪( ´▽｀)
AXさんの得意技である「手作りマロンのラム酒漬け」を使ってらっしゃるのですよね。僕のAXさんコレクションの中でもBest 5に入るお気に入りです😋(笑)
おはよー✨✨
昨夜はいっちゃんが寝れないーと思って返信するのやめたのだ〜☺️
ありがとう〜💕💕💕💕💕
えへへ( ´ ▽ ` )
ラム酒漬け、ちょっとラム酒を入れ過ぎたな〜( •̅_•̅ )と思ってるんやけど焼き菓子に入れると風味アップ⤴️でいい感じだよ〜(^◇^;)←強引か
私もいっちゃんの投稿見て元気もらってるー。
料理やスィーツがどんどんスキルアップしていくのもすごいと思うけど、いつもいっちゃんの穏やかな感じが伝わる気がしてホッとするんやー。
そやからシフォンケーキの投稿見た時もめっちゃ気持ちが楽になってん☺️
いっちゃんいつもありがとう
«٩(*´ω`*)۶»💕💕💕💕💕
マロンのラム酒漬け、よくよく登場しますからね〜(^◇^;)覚えて下さってて光栄です(｀_´)ゞ
いつもありがとうございます💕💕💕💕💕
ステキなパウンドケーキですね✨
完璧な仕上がりに見惚れました😍
丁寧なレシピを読ませてもらって納得❣️
流石🤩素晴らしいです👏👏👏
⭐️付けさせてもらいました🤗
ご無沙汰してすみません(＞人＜;)
繁忙期と不幸ごとが重なってしばらく離れてまして久しぶりに戻ってきました
♪( ´▽｀)
ありがとうございます💕💕💕💕💕
マロンのパウンドケーキは大好きでよく作るんですが今回はきび砂糖を使ってみようと思って作ったら相性バッチリで大正解でした👌✨
ぜひ作ってみて下さいね〜(*´∨`*)ﾉ
こんにちは〜(﹡´◡`﹡ )
ありがとうございます💕💕💕💕💕
うれしいです(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)✨
マロンクリームなんていつでも手元にあるものじゃないんですがもし機会があればぜひ作ってみて下さい(ㅅ´ ˘ `)
丁寧に混ぜ混ぜするだけで美味しくできます〜✨✨
こんにちは〜☺️
ありがとうございます💕💕💕💕💕
お気に入りのパウンドケーキです(*^◯^*)
コクがあってラム酒が効いてて美味しいんですよ〜(ㅅ´ ˘ `)✨
AXちゃんのスイーツ！
みっけた〜(✿ ♡‿♡)
こちらも丁寧なレシピ付〜
マロンのラム酒漬けはないけど
甘露煮（市販）のでも🆗なら
チャレンジしたいなぁ〜
またまたスター🌟頂いちゃお〜
なんだか大変なことがあったような時に、呑気なコメントしてしまって大人げなかったです。
あまりにきれいに焼き上がっていたし、美味しそうなので、つい 呟いてしまいました…🥺
大変失礼致しました。
寒くなりましたので、お身体に気をつけてお過ごし下さいね💐
お気遣いありがとうございます(﹡´◡`﹡ )
というより気遣いさせてしまってすみません(＞人＜;)
全然大丈夫なんです(*´∨`*)ﾉ
元気になったのでまた投稿始めました。
なので呑気呟き大歓迎なんです。めっちゃうれしかったんです♪( ´▽｀)
ふみりんさんいい人ですね〜
*✲ﾟ*( *´﹀` )*✲ﾟ*
わーい\( ˆoˆ )/見つけてくれてありがとう〜💕💕💕💕💕
私も普段は市販の栗の甘露煮で作るんだ〜。
それで充分美味しいよ〜(ㅅ´ ˘ `)
よかったら作ってみてね(﹡´◡`﹡ )