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手料理
- 2022/11/19
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いろいろきのこのマリネ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ①しめじ、まいたけは石づきを切って小房に分け、えのきは根元を切って、半分の長さに切る。
②フライパンにごま油を熱し、えのきの柔らかい先の方以外のきのこを炒める。
③きのこがしんなりしたら調味料Aを砂糖、うどんスープ、にんにく、鷹の爪、お酢の順に入れ、味つけする。
④調味料を全て入れたら、えのきの柔らかい先の部分を入れ、調味料がなじんだら完成
ポイント
④の工程では風味良く仕上げるために、お酢は一番最後に入れるのがポイントです！
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