🇹🇼しじみのバジル炒め【九層塔炒蜆仔】🇹🇼

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉIN台湾🇹🇼

続いてもバジルな台湾料理( ´ ▽ ` )ﾉ🍃

台湾料理🇹🇼を調査してると…(*‘ω‘ *三*‘ω‘ *)
#dancyu さんで美味しそうなしじみのお料理をﾊｹ━━Σ(σ｀･ω･´)σ━━ﾝ!!

スーパーで島根産のしじみをよく見かけるけど、しじみってお味噌汁に使うしかあまり思いつかずでスルーしてたけど、これはいい(σﾟ∀ﾟ)σと早速作ってみることに🙌

醤油、#紹興酒、砂糖で味付けするみたいなんですが、砂糖の代わりに本みりん、醤油の分量を減らしほんの少し#老抽王 を加えて調味🙌

確か冷凍したバジルの葉っぱがあったはず～🍃っと取り出してみたら、ありゃ思ったより少なかった(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ💦💦

しかもやっぱり冷凍してたから入れたらみるみるうちにくしゅくしゅになって、画像では検知出来ぬほどしじみの闇に消えてしまった😂

レシピ元のように鮮やかなバジルの葉の色合いを添えることは叶わなかったけど風味はバッチリ👌

甘辛いしじみの佃煮のような味付けに、ふぅ𓂃 𓈒𓏸 っと過ぎるバジルのハーブらしい爽やかで甘いような香りが不思議と合う( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )💕

佃煮に近い味の濃さので、ちびちびと指ちゅぱな感じで食べて、きゅーっと酒を呑むとたまらない(\\\´д`\\\) ﾊﾌｰﾝ

しじみの味噌汁以外で楽しむ新たな味を堪能できて大満足のヒトサラでした😋

#世界の食卓探検隊 #世界の食卓探検探究士 #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはん #世界調味料パスポート #ユウキ食品
#推し調味料 #老抽王 #紹興酒 #台湾 #台湾料理
#しじみのバジル炒め #九層塔炒蜆仔 #dauntyu
#dauntyuレシピ #バジル #しじみ #おつまみ
#お酒がすすむ #おうち居酒屋 #つくりおき
#snapdish #スナップディッシュ

おはよー🌞😊🌞

しじみのバジル炒め
めっちゃ気になるー
しじみってお味噌汁しか使ったことないから
これ食べてみたいな～🎶
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

佃煮みたいなしっかり味が(○-∀・)bいいね！
ちびちび食べながら呑む
これ最高🤭💞

おつまみにも最高な台湾料理！
しじみにバジル🌿
紹興酒に老抽王ときたらたまらないね！

秋の夜長をこのつまみで🍻

にゃんぺこさん♡おはようございます︎︎☁
大量もぐもぐ失礼します🙇‍♀️🙇‍♀️

にゃんと!!!!!!
しじみのバジル炒め🌱⋆｡
まさかまさかの炒め物‼️
酒飲みにはありがたすぎる一品✨️✨️
興味津々👀👀
ちまちまちびちび食べたい飲みたい😍😍

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

しじみとバジルの組み合わせ、からビーさんにもご興味持っていただけて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます😍

ですよね(*ﾟДﾟ)(*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
しじみってお味噌汁一択のイメージ！あとは市販で売ってる佃煮とかで、まさかハーブのバジルと合わせるなんてって驚いちゃいますよね😳

いざ食べてみると、これがすっごく相性良くてめちゃくちゃ美味しいんです😆
ちょっと煮詰めすぎちゃったけど、佃煮っぽい味になってめちゃくちゃお酒に合うおつまみになりました🤭

とんちんさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

とんちんさんにもおつまみに最高って思ってもらえて感激\(๑´ω`๑)/ありがとうございます(*´▽`人)💕

紹興酒、老抽王のアジアンな風味と甘辛味にバジル🍃この組み合わせは三杯鶏でもお墨付きですが、なんとしじみにも合っちゃうという新発見レシピでした😍
しじみの小さな身をほじほじとちびちびと食べながら、きゅーっとお酒…(\\\´д`\\\) ﾊﾌｰﾝこれたまりません🤤💕

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おかちさんにもこの組み合わせ一緒に驚いて貰って嬉しい😆食べてみたいのコメントもありがとうございます(*´▽`人)💕

しじみ×バジルなんてまさかまさかでしょΣ(ﾟﾛﾟ;)
三杯鶏のような台湾料理の甘めの醤油を使う甘辛さにバジルの組み合わせにも最初驚きつつもこれはなんて美味しい組み合わせなんや😍とびっくりしたもんですが、まさかしじみもこの味付けがしっくりバッチリ馴染むとはとんでも発見でした(*｀ω´)b

これはダメされたと思って一度食べて見てほしいひと皿です🤤