ナスと鶏肉のみそ炒め|深尾円香さん

手料理

2018/05/10
249

ナスと鶏肉のみそ炒め

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

ナス: 4個

ピーマン(ヘタを抜いて一口大に乱切り): 2個

鶏モモ肉(脂を取り、一口大に): 300g

(A)みそ: 大さじ2.1/2

(A)酒: 大さじ2

(A)砂糖: 大さじ1

(A)醤油: 大さじ1/2

(A)柚子胡椒: 小さじ1/2

サラダ油: 大さじ2.1/2

作り方

1: ナスは水に5分ほどさらしておく。

2: ボウルに(A)を入れて混ぜる。

3: フライパンにサラダ油を入れ、鳥の皮を下にして強火で4分焼き、焼き色が付いたら、バットに移す。

4: フライパンにサラダ油を足し、ナスに火が通るまで強火で炒める。
最後にピーマンと鶏肉、(A)を入れ、炒める。

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