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手料理
- 2018/03/24
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春＊タラの芽と蓮根のサラダ酢ご飯
レシピ
作り方
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- マルカンサラダ酢に砂糖と芽かぶ入りあさ漬け塩(カルディで購入)をいれ混ぜ合わせた合わせ酢に、湯がいたタラの芽と蓮根、人参を入れ、軽く混ぜ合わせたておく。炊きたてご飯に、先の合わせ酢だけをかけ、胡麻とすり胡麻をいれ、切るようにご飯を混ぜたら、合わせ酢につけておいたタラの芽他(蓮根、人参)をご飯に合わせ、器にもり茗荷と大葉をトッピングしたら完成！
多分…いつも目分量だから、、
ご飯１膳分(0.5合位)なら…
マルカンサラダ酢 大匙１弱
砂糖 小匙１弱
芽かぶ入り塩 ２つかみ程度
(なければ、塩１つかみとプラス白出汁 小匙１で)
野菜や胡麻や薬味 適量…… かな。
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