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手料理
- 2024/06/20
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トマトの中華風めんつゆ漬(上)
レシピ
作り方
- 0
- トマトは、へたを取り、反対側に十文字の切り込みを入れ、湯剥きする。
- 1
- 計量カップに、めんつゆを入れ、その上から水を入れ薄め(味見する事)、その上から、胡麻油を足らし(有ればその上から、ほりにしを振り掛ける)混ぜて置く。
- 2
- ①のトマトを冷水に取り、触れる位迄冷ましたら皮を剥き、6~8等分する。
- 3
- 種は、取っても取らなくても可。
- 4
- ジップロックか容器にトマトを入れ、その上から②を掛け、軽く揉み、漬け、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
タッパーに移した後でも、トマトから水分が出ます。
私はジップロックに入れましたが、深めの容器に漬けた方がめんつゆの味が残るかも。
私は余りめんつゆのからさが嫌なので、薄めたが(味見したら、濃かったので)、多少濃くても良いなら、水で調整したら良いと思います。
もぐもぐ! (19)
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