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手料理
- 2017/05/27
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北海道産アスパラの1本揚げ💕少ない油で揚げ焼きだよ
レシピ
作り方
- 1
- アスパラは洗ってピーラーで皮の厚いところを剥きます。
- 2
- 上から小麦粉をパラパラ、全体にまぶしてね。茶漉しなど使うと便利ですよ。
- 3
- 溶き卵と牛乳を合わせて、白身のコシを切るようによく混ぜます。2のアスパラを上1/4残して、周りに浸します。
- 4
- まな板の上にパン粉を広げでその上でアスパラを、転がすようにまぶします。油の中で剥がれないようにしっかりつけてね。
- 5
- フライパンに1センチほどサラダ油を入れ温めてね。パン粉をひとつまみ落として、ジュッと音がするまで温めたら4を入れてきつね色になるように揚げ焼きしましょ。低い温度に入れると衣がはがれてしまうので注意です❗️
- 6
- お皿に盛り付けて、塩胡椒、タルタルソースをつけて召し上がれ💕ソースやケチャップでもOKですお好みでね🍀
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地物のアスパラが旬を迎えて、ジューシーで甘いアスパラを楽しんでいます。とっても幸せな事✨
でも、いつも茹でたりバター炒め、ベーコン巻きだと飽きちゃうので1本丸ごと揚げちゃいました💕
アツアツを手で持って、ハフハフしながら食べちゃってくださいませ〜
良かったら試してみてくださいね💕 #いろどりも鮮やか！アスパラ料理ネタ