ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 冬瓜と鶏団子のうま煮

夏に嬉しい冬瓜のレシピ

これうまつゆで素材の味も色もそのまま引き出してくれます。


翡翠のような冬瓜の美しさもまた魅力なのは、重曹と塩の力を利用しました。


ここまで違うのかと本人もびっくりの青さ🫢


鶏団子‥鶏胸肉が冷蔵庫にあったのでビタントニオでガー🌀、卵も加えてふわふわの仕上がり♡

冬瓜好きには嬉しい季節になりました。


#鶏団子と冬瓜の煮物 #これうまつゆ #冬瓜の翡翠煮 #重曹 #ビタントニオフードプロセッサー(VCR-30) #夏野菜

とんちん様
美味しそう‼️(*´▽｀)

重曹と塩の力でこんかにきれいになるの？？
とんちんさんの腕もありますよね😁

このお料理おいしくて、冬瓜が手に入るとほぼ作ってます！

とんちんさん♡こんにちは✨

めっちゃ綺麗な色～
とんちんさんの技ですね～👏👏👏

涼しげで美味しそうです😍😍

タヌキさん♪ ありがとうございます😊

このレシピchicaocafeさんも作っていましたね。

食べ友悩んだけどお休みの日なので遠慮してしまいました〜軽く後悔💔


重曹と塩を小さじ1/2ずつ混ぜて指で☝️
皮の部分にこすりつけ10分。

水で洗い流してから茹でるとこんな感じ。

以前重曹入れて茹でたらクズクズに柔らかくなり過ぎて〜

仕方なくポタージュにした記憶あります。


私の💪ではなく重曹と塩そして☝️でした。

まなまなちゃん🎵
こんにちは


ピーラーで剥いたら、そこに塩と重曹をを同量で混ぜたものを軽く擦りそのまま10分放置。

洗い流してから茹でるとこんな感じになるます。

実のところに重曹つけると柔らかくなりすぎるので、皮のところだけでした。


割烹ってこんな風に作っていたのかな？の翡翠煮でした。

ひゃーすごい！！！
...φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
塩と同量の重曹なんですねー
了解です！😆👍
⭐️いただきまーす(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡

ｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ
冬瓜の色が
めっちゃ綺麗❣️

重曹と塩で
こんなに綺麗な色に
なるんですね😍😍😍
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

肉団子の旨味が
冬瓜に染みて
美味しそう😋😋😋

ホント冬瓜の🟢、塩＋重曹で物凄く綺麗になりますね〜✨✨✨

これうまつゆで仕上げまでも完璧👌🤩ｵｲｼｿ〜


鶏団子のふわふわ、フォトからとっても伝わってきますー☺️

からちゃん♪ 来てくれてありがとうございます😊

皮目の緑を活かしたくて🟢
これうまつゆと重曹のお力をお借りしました。

これから冬瓜がもっとお求めやすい価格になるとますます出番が多くなるレシピです。

まだ半額の時しか買えない😅

あいさん♪ こんにちは😃

これうまつゆ使うとお醤油色に染まらないから助かる♡

鶏肉〜実はもも肉が好きなのにこの日は買い置きの胸肉😅
卵効果でふわふわ🥚にしました。

脂質の多いものが好きな困った私🥹

こんばんは😃🌃
とんちんさん♪

とっても綺麗な緑色💚
重曹と塩なんですね
勉強になります❗

ビタントニオ使い
これうまつゆ使い
SDのお手本のようなお料理ですね👏👏👏

ほんの少し指先で刷り込んだだけなのに💧

まさか🙈これほど効果があるとは😅

これうまつゆが好きなのは具材がお醤油色に染まらない！
それでも味はしっかり、素材に寄り添う🥰

冬瓜にこれうまつゆは必須の調味料〜めんつゆでしたね😅

とんちんさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

目を奪われるような美しい翡翠色😍✨
お塩と重曹のひと手間は
初めて知りました....φ(✧Д✧ )

緑のお野菜の煮炊きは
好きなのに色が落ちやすいのが難点😵
冬瓜も浮腫みやすいわたし的には
たっぷり味わいたい夏野菜なので
今度試してみたいです🙌

鶏団子もビタ様のおかげで
ふわっふわで美味しそうヾ(*´∀｀*)ﾉ

にゃんぺこさん♪ 嬉しいご訪問ありがとうございます😊


この前も冬瓜煮たのに、重曹使うの忘れちゃって🥲

シーズン初めは初期化していた😅

なんか色が？そうだ重曹忘れていたこと思い出し、今回は！

塗りすぎたかも😅
ほんの少しでこんなに違う。

前年は最初は湯に重曹入れちゃって全部クタクタになっちゃったこともあったなぁ

🤭なんて初期化伝説いっぱいアルアルの私です。