ガパオたっぷり牛カルビ丼

この部位にハーブを合わせるには、例えばスウィートバジルだとその清涼感で脂のエグみを強調し、ともすればウェッとなってしまうのですが、深いコクのホーリーバジルを合わせると、あら不思議、肉の旨味が豊かなものになります。

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