激辛！鶏肉の南蛮漬け #シェフごはん

鶏肉を揚げる時、180度の油で1分火を通して、衣をカリッとさせて火を止めて2分、余熱で火を通すことで、唐辛子が焦げずに辛さと旨味が残る。\n\n国産一味を使うことで辛く仕上がります。\nあとは漬け込むだけです。